Winnica
w cieniu lasu.
Mikroklimat Pojezierza Brodnickiego pozwala dojrzeć szczepom, których nikt nad polskim jeziorem się nie spodziewa.
Mała winnica, cierpliwa robota: wino z jednego miejsca.
Nasza winnica leży na wzgórzu nad jeziorem, kilkaset metrów od hotelu. Sadzimy szczepy, które dobrze znoszą polski klimat: Solaris, Regent. Każda butelka to praca jednego sezonu i ręka jednego winiarza. Bez kompromisów, bez pośpiechu.
Pierwsze krzewy winorośli posadziliśmy w 2023 roku, otwierając nowy rozdział w wielowiekowej historii tego miejsca. To, co dziś trafia do kieliszka, jest efektem cierpliwości i szacunku dla ziemi, którą od pokoleń kształtowała bliskość jeziora.
Dwa szczepy.
Degustacje wieczorem, na życzenie z kolacją. Pobyt z winem to pakiet z degustacją, wycieczką po winnicy i butelką do pokoju.
Wyjątkowa odmiana białej winorośli, ceniona za wczesne dojrzewanie oraz doskonałe przystosowanie do chłodniejszego klimatu. Grona dojrzewają w pełnym słońcu, osiągając wysoką zawartość naturalnych cukrów przy zachowaniu świeżej kwasowości; aromaty cytrusów, brzoskwini, agrestu, gruszki i kwiatu bzu tworzą elegancki, owocowy charakter. Dzięki odporności na choroby i mróz odmiana świetnie sprawdza się w polskim klimacie, także nad Pojezierzem Brodnickim.
Szlachetna odmiana czerwonej winorośli o głębokiej barwie i bogatym aromacie: wiśnia, czarna porzeczka, śliwka i delikatne przyprawy. Dobra odporność na choroby i dobre radzenie sobie w klimacie Europy Środkowej sprawiają, że z powodzeniem uprawiana jest również w Polsce. Pełne, harmonijne wino, które idealnie komponuje się z dojrzewającymi serami, dziczyzną oraz daniami z grilla.
Degustacja win.
2 wina. Lokalne przysmaki.
Winnica z bliska.
Zapraszamy na podróż po świecie wina w malowniczej winnicy Port Rybaki. Podczas degustacji poznasz 2 starannie wyselekcjonowane wina, a każde z nich zostanie podane z lokalnymi wyrobami: dojrzewającymi serami, wędlinami, mięsami oraz innymi regionalnymi przysmakami, które podkreślają charakter degustowanych win.
To doskonała atrakcja zarówno dla osób rozpoczynających swoją przygodę z winem, jak i dla pasjonatów, którzy chcą poszerzyć swoją wiedzę. Degustacja odbywa się w wyjątkowej atmosferze, w otoczeniu natury i z widokiem na jezioro. Świetna propozycja dla par, rodzin, grup przyjaciół oraz uczestników wyjazdów firmowych. Zachęcamy do wcześniejszej rezerwacji terminu.
Zarezerwuj degustacjęPobyt z degustacją.
będą dostępne wkrótce.
Pracujemy nad ofertą pakietową, a w międzyczasie zapraszamy do kontaktu. Chętnie opowiemy o dostępnych terminach i możliwościach degustacji.
Zapytaj o degustacjęZapytaj o degustację.
Dostępność degustacji zależy od sezonu. Zadzwoń lub napisz, a odpiszemy szybko.